ECOMODE

Ecomode è una funzione operativa del forno, progettata per ridurre il consumo di energia.
Il principio di base è che il bruciatore si arresta quando il forno è vuoto o la temperatura scende al di sotto di un set point (es. 200°).
La macchina entra nel sistema ecomode semplicemente toccando l’icona sul touchscreen per tutte le macchine di nuova generazione ed in presenza di:
– Bruciatore a controllo digitale completo;
– Ventola di cottura di nuova concezione;
– Visualizzazione in tempo reale di tutti i dati di combustione al fine di confrontare con l’ottimale e trovare la miscela più efficiente;
– Ventilatore di riscaldamento gestito da inverter con tempo di arresto e riavvio ridotto;
– Gestione automatica del ciclo: i tempi di cottura e raffreddamento sono dati dai dati di temperatura in tempo reale forniti dalle termocoppie all’interno dello stampo;
– Pannelli del forno ben isolati per ridurre al minimo la perdita di calore.
Lo spegnimento del bruciatore e il riavvio, aumentano il tempo necessario per ripristinare la temperatura impostata, ma, con un buon isolamento e la nostra gestione automatica della macchina, il risparmio nel consumo di gas è più dell’aumento del tempo di cottura:
– Si ottengono risparmi importanti in caso di tempo di ciclo sbilanciato quando il forno è vuoto per lungo tempo;
– In ecomode, il primo ciclo del mattino potrebbe essere eseguito senza pre-riscaldamento;
– Durante l’ultimo ciclo il bruciatore si spegne automaticamente.
Abbiamo implementato anche una gestione attiva della ventola di scarico.
La ventola di espulsione espelle l’aria calda con i fumi di combustione e si riempie di aria pulita: ciò significa una continua perdita di energia. Quando viene attivata la riduzione ecomode, il bruciatore rimane spento per tutto il tempo e la ventola di scarico funziona al minimo.
I clienti che non vorranno il tempo di cottura aumentato, per qualsiasi motivo, possono disattivare ecomode, semplicemente toccando lo schermo, mantenendo così tutti i vantaggi dell’unità rigenerativa.